الحلـزون من الرخويات والتي تتخذ صدفات أو قوقعات لحماية جسدها الرخوي
يتواجد الحلزونات في الماء العذب ، و على البر .. الحلزون يزحف معتمدا على قدمه
العضلية البطنية وهو ينزلق على مادة مخاطية لزجة تفرزها غدة موجودة تحت الشفة
السفلية.
وحاسة النظر عند الحلزون بدائية ولكن حاستا الشم واللمس لديه متطورتان جدا.
و الحلزون كائن مخنث أي أن جميع أفراده قادرة على وضع البيض وذلك سبب سرعة انتشاره !
يفقس البيض عن حلزونات صغيرة ذات
قواقع شفافة ويعمر الحلزون لمدة خمس
سنوات تقريبا..
2-الحلزون البرى هناك خلاف بين الفقهاء وكثير من الفقهاء يحرمون أكله ...
وتسمى حساء " البيبوش او الغلالة...
ولكن هناك أحكام "الحلزون البحري مباح سواء حيا ام ميتا نسبة بقوله:
(أحل لكم صيد البحر وطعامه)
تحتاج وانت تتجول في احد الاسواق الشعبية في الرباط، الى من يدلك على محل
لبيع حساء الحلزون، فالرائحة الزكية للأعشاب المنسمة المنبعثة منها
تقودك اليها بسهولة، وإذا كنت من المحظوظين فقد تلتقي بأحد الباعة المتجولين يقف
في زاوية الشارع او في وسطه، وراء عربة تتوسطها طنجرة كبيرة
يتصاعد منها البخار، وحوله مجموعة من الناس يتلذذون بشرابها الحار وبحبات
الحلزون مستعينين بإبر لالتقاطها من داخل قواقعها.
0 التعليقات :
إرسال تعليق